20/03/2019

O que é um restaurante Michelin? Vale a pena?



Olá minha gente, tudo bem? Hoje eu vim contar um pouco sobre o que são restaurante Michelin e se eles valem mesmo a pena.
Segundo nossa queria WikiPedia ''Guia Michelin é um guia turístico publicado pela primeira vez em 1900 por André Michelin, um industrial francês fundador da Compagnie Générale des Établissements Michelin, fabricante de pneus mais conhecida como Michelin. O objetivo de André era o de promover o turismo para o crescente mercado automobilístico.''

Basicamente é um guia de bons restaurantes que as pessoas consultavam para conhecer durante os períodos de formula 1. Os restaurantes Michelin estão espalhados por todo o mundo, são sinalizados em suas fachadas e geralmente são mais requintados e bem mais caros. 

Para tem uma ideia mais palpável, o D.O.M. (Alex Atala) em SP é um dos restaurantes que compõem essa lista e tem um cardápio que, segundo a Veja SP, varia de R$375 à R$645. Segundo minhas pesquisas um prato ou entrada custa em média R$100 sendo os ingredientes mais requintados custando o teto dessa refeição. E tudo é uma experiência unica: cada prato tem sua montagem artística à parte.



Em Roma por exemplo, não visitei nenhum, mas tive uma ideia que os restaurantes Michelin que tinham por lá custavam à partir de 60 euros por pessoa.

Minha opinião sobre é meio controversa. Eu sou curiosíssima para conhecer um restaurante do guia, mas não creio que valha todo esse dinheiro. Eu sei, muita gente vai me atacar ou dizer que vale cada centavo e eu acredito que valha mesmo, mas sinceramente pra minha realidade não está cabível.

Eu sinceramente prefiro quando viajo procurar lugares onde os nativos comem e frequentam e te garanto que nenhum desses lugares está no guia. Procuro produtores locais e restaurantes onde o cardápio tem preço justo e comida boa. Talvez um dia eu mude de opinião? Com certeza, mas hoje consulto os restaurantes Michelin e seus cardápios para saber quais são os sabores típicos dos lugares que vou e procurar um lugar que caiba no meu bolso. 


Beijos!

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